 |
 |
새로운한국수목대백과도감 |
|
|
§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
|
|
식물도감 |
|
|
식물도감(분류별) |
|
|
원예 / 조경 |
|
|
동물도감 |
|
|
곤충도감 |
|
|
조류도감 |
|
|
어류도감 |
|
|
농업서적 |
|
|
기타도감 |
|
|
자격증/수험서 |
|
|
자연이야기 |
| :: 숲,산 |
| :: 땅,들 |
| :: 강,연못,습지 |
| :: 갯벌,하구 |
| :: 바다,해양 |
| :: 우주,별,지구 |
| :: 동물 |
| :: 식물 |
| :: 곤충 |
| :: 나무 |
| :: 꽃,풀 |
| :: 나비 |
| :: 어류,물고기 |
| :: 조류,새 |
|
|
|
|
|
신종플루 출생 비밀의 추적 |
|
|
식물이야기 |
|
|
동물이야기 |
|
|
멀티미디어 |
|
|
의학 |
|
|
요리 |
|
|
밥따로물따로 |
|
|
 |
|
|
|
 |
Home > 요리 > 자격증/수헙서/조리과학 |
|
|
|
|
|
|
|
|
고정삼 [저] 제주대학교 식품가공학과(공학사)
서울대학교 대학원 식품공학 전공(농학석사)
일본 동경대학 대학원 농예화학과(농학박사)
미국 Texas A&M University 객원연구원
제주도농업기술원, 난지농업연구소 겸임연구관
현재 제주대학교 생명자원과학대학 교수
저서 '식품가공학', '생물공학', '식품생물산업', '제주감귤', '식품공학',
'제주의 술' 외 다수, 학술논문 120여 편 |
|
|
|
|
1장 식품산업의 발달
2장 미래의 식품산업
3장 식품의 성분과 특성
4장 가공식품
5장 미생물과 발효식품
6장 생명공학과 관련식품
7장 식품의 저장
8장 식품의 포장
9장 새로운 식품 |
|
|
|
|
|
  |
|
|
|
|
